Обзор лучших угольных грилей. Рейтинг по отзывам и голосованию пользователей

Ни один отдых на природе не обходится без приготовления шашлыка или приготовления мяса на гриле. А если приготовить мясо на угольном гриле, то оно получается более сочным, нежным и ароматным. В нашем обзоре мы представим вам лучшие модели угольных грелей, что предлагают нам на сегодняшней день производители.

Weber Performer Deluxe GBS Gourmet

Современный и удобный гриль с расширенными функциями. Изделие оснащено автоматической системой розжига, что очень облегчает его эксплуатацию. Изготовлено устройство из нержавеющей стали, что обеспечивает ему долговечность и износостойкость. Здесь можно контролировать температуру с помощью термометра, который размещен на корпусе изделия. В изделие есть удобный столик для размещения продуктов и посуды. Внутри есть две решетки из нержавеющей стали, поэтому можно готовить сразу несколько видов продуктов.

Плюсы:

1. Изготовлен из нержавеющей стали;
2. Можно готовить сразу несколько видов продуктов;
3. Удобный столик для продуктов;
4. Устройство легко чистить;
5. Наличие удобных колес для передвижения устройства;
6. Хорошая вместимость.

Минусы:

1. Высокая стоимость, около 60 т. рублей.

Big Green Egg Medium EGG

Эта модель гриля, не смотря на очень высокую стоимость, пользуется большим спросом среди покупателей и является самой популярной. Устройство изготовлено из нержавеющей стали с керамическим покрытием. Оснащено большим количеством функций, так как в нем можно и запекать продукты, и коптить и использовать как барбекю или мангал. Устройство можно ставить на стол или на пол. Внутри изделие имеет большой объем, что позволяет приготовить большое количество продукта для большой компании.

Плюсы:

1. Решетка выполнена из нержавеющей стали;
2. Есть термометр позволяющий контролировать температуру;
3. Интересный внешний вид;
4. Качественное приготовление продуктов;
5. Наличие полочек по бокам изделия;
6. Есть колеса.

Минусы:

1. Слишком высокая стоимость, примерно 245 т. рублей.

Primo Oval Large

На этом гриле также можно не только запекать мясо, но и коптить его. Специальный датчик, который расположен на крышке, позволяет контролировать температуру. Изделие изготовлено в виде шара, а по бокам есть удобные полки для размещения продуктов. Выполнено устройство из металла с керамическим покрытием. Внутри изделия расположена чаша для угля, а по бокам есть заслонки для циркуляции воздуха. Наличие колес облегчает передвижение устройства, а при работе изделия, два колеса можно заблокировать для устойчивости.

Плюсы:

1. Многофункциональность;
2. Держит тепло продолжительное время;
3. Качественный и прочный материал изготовления;
4. Хорошая вместимость;
5. Экономное расходование угля.

Минусы:

1. Высокая цена;
2. Большой вес, около 66 кг.

Weber One-Touch Original 57 см

В таком гриле можно приготовить любые продукты на древесных углях. Можно использовать разные виды угля и получить отменный вкус и аромат готового продукта. Внутри котла есть жарочная решетка больших размеров, на которой помещается достаточно большое количество мяса. Снаружи на изделие есть термометр для контроля температуры. Так же на крышке есть отверстие для вентиляции. Устройство оснащено специальным рычагом с помощью которого можно регулировать жар внутри котла и очищать его от золы.

Плюсы:

1. Удобное и легкое обслуживание;
2. Хромированная решетка;
3. Есть термометр для контроля температуры;
4. Специальный рычаг для регулировки жара и очищения изделия от золы;
5. Наличие колес для удобного перемещения.

BOYSCOUT 61274, 104х58х115 см

На таком гриле возможно не только вкусно запечь мясо, но и закоптить его. Изделие весьма компактно и легкое в использование. На таком гриле можно приготовить рыбу, курицу, овощи-гриль, сосиски и многое другое. Изделие оснащено колесами и его можно легко передвигать. Может работать и на углях, и на дровах. Внутри расположена сетка на которой помещается несколько порций продукта. Продукты готовятся быстро и качественно, так как крышка закрывается почти герметично.

Плюсы;

1. Изолированная ручка;
2. Есть полочка для размещения продуктов и посуды;
3. Хорошая устойчивость;
4. Крышка закрывается достаточно плотно;
5. Вместительность;
6. Может работать как на угле, так и на дровах.

Gratar Family Optima BBQ

Отличная модель гриля, которая работает как на угле, так и на дровах. Изделие оснащено полками для размещения продуктов и столешницей. Бункер закрывается, что предотвращает выпадение угля. На крышке есть удобная ручка, которая не нагревается во время эксплуатации изделия. Также в изделие есть выдвижной зольник для регулирования интенсивности нагрева. Изготовлено изделие из нержавеющей стали. Есть защита от ветра.

Плюсы:

1. Есть полочки для размещения продуктов;
2. Выдвижной зольник;
3. Защита от ветра;
4. Неплохой дизайн;
5. Оптимальная стоимость;
6. Удобная ручка на крышке.

Минусы:

1. Тяжелый вес, около 41 кг.

Гид покупателя: вопросы и ответы

Как выбрать

Если вы решили купить именно угольный гриль, то надо обратить внимание на следующие моменты.

Размер

Если вам гриль нужен для приготовления продуктов для большой компании, или вы решили открыть собственный ресторан и предлагать посетителям блюда приготовленные на углях, то несомненно вам нужно устройство большого размера. В таких устройствах можно приготовить за один раз блюда на 130 человек. Если же вы планируете приобрести изделие только для своей семьи, конечно стоит брать устройство небольшого размера. Такой гриль легко можно разместить на веранде или на балконе.

Форма

Самые популярные грили в настоящие время, это яйцеобразные или округлой формы. Они более экономичны и компактнее. К тому же в таких изделиях можно не только запекать пищу, но и коптить продукты.

Тепловой режим

Желательно чтобы в выбранном вами устройстве можно было регулировать температуру жара. Это нужно для того, чтобы одновременно можно было готовить различные виды продуктов. Также важно наличие теплоотражающей крышки, которая значительно сохраняет тепло.

Удобство розжига

Убедитесь, что у выбранного вами изделия есть легкий доступ к емкости с углем и регулируемая подача воздуха.для розжига.

Материал изготовления решеток и котла

Обычно грили изготавливают из нержавеющей стали или керамики. Керамические изделия более дольше держат тепло, чем остальные.

Расход и тип топлива

Расход топлива зависит от типа гриля. По отзывам специалистов, округлые формы устройства из керамики более экономные, чем изделия прямоугольный формы и изготовленные из металла. В керамических изделиях одной порции угля хватает до 8 часов. Также здесь большую роль играет и марка угля. Специалисты советует брать уголь марки Kamado или Rainbow, которые дают продолжительное и равномерное горение.

Режимы приготовления

При покупке устройства обратите внимание на его функции. Сейчас производители предлагают устройства, которые не ограничиваются лишь запеканием продуктов. С помощью современных моделей можно приготовить даже борщ и испечь вафли.

Простота ухода

Следует выбирать модель, которую можно легко и просто очистить от золы и от остатков пригоревшего жира. Самые оптимальные в этом плане, это керамические изделия. Они легко моются и на их стенках не оседает копоть и сажа.

Производитель

Лучше приобретать устройство известной и проверенной фирмы. В этом случае вы действительно купите качественное и надежное изделие, которое прослужит вам продолжительное время.

Гарантия

Производитель предоставляет гарантию на свои изделия обычно о 5 до 10 лет в зависимости от материала изготовления. На керамические изделия гарантия пожизненная, поэтому и цена у таких устройств всегда довольна высокая.

Как разжечь

Есть несколько способов розжига гриля.

Стартер

Стартер, это очень удобный способ при помощи которого можно легко и быстро разжечь уголь. Для этого следует насыпать уголь в стартер, положить и поджечь один кубик для розжига или любое горючее на решетку для угля. Можно открыть заслонки для притока воздуха. Поставить стартер над горящим кубиком и подождать пока дым прекратится, а верхний слой угля не побелеет. Обычно на это уходит около 20 минут. Затем высыпаем угли из стартера и закрываем крышку. Вместо кубиков для розжига можно использовать обыкновенную бумагу.

Фен для розжига

Этот способ пользуется наибольшей популярностью. Фен позволяет разжечь брикеты угля всего за одну минуту. Просто поднесите фен к углю и подождите пока он не разгорится. Правда при этом способе есть один минус. Так как фен работает от электросети, то придется искать розетку поблизости.

По старинке

Самый простой способ розжига. Высыпаем уголь на решетку, обкладываем вокруг бумагой или кубиками и поджигаем. При таком способе надо будет подождать около 30 минут, пока уголь разгорится.

Полезные советы при розжиге

• Всегда используйте специальные защитные перчатки во избежании ожогов;
• Используйте уголь, когда он побелеет;
• Не выбрасывайте не прогоревший уголь, он может вам пригодится в следующий раз;
• Нельзя использовать жидкость для розжига. Так вы рискуете испортить вкус и запах продукта и нанести вред самому изделию;
• Чтобы погасить уголь, нужно плотно закрыть крышку и вентиляционные заслонки, подождать минут 30-40. Без доступа воздуха уголь перестанет гореть.

Как очистить

Чтобы устройство прослужило вам долгие годы, надо обязательно тщательно очищать его после каждого приготовления пищи.

• Чтобы очистить решетку от остатков жира и копоти, ее нужно обязательно прогреть. Для этой цели добавьте в устройство угля и закройте плотно крышку, откройте заслонки, чтобы температура поднялась до 260 градусов. Подождите 15 минут. Затем наденьте защитную рукавицу и тщательно очистите специальной щеткой решетку. Когда гриль остынет, вытащите решетку и вымойте ее в теплой воде с добавлением мыла. Просушите и поставьте решетку на место.
• Также необходимо вовремя убирать золу и остатки не прогоревшего угля из нижней части котла и чаши для угля. Это сведет к минимуму образование коррозии, предоставит лучший приток воздуха и обеспечит отличную работу гриля.
• Следует регулярно очищать нагар с внутренней стороны крышки и с внутренних стенок котла. Для этого вам понадобится специальная щетка для гриля с щетиной из нержавеющей стали. Чтобы не накапливать нагар, надо после каждого приготовления пищи, протирать внутреннею часть котла бумажным полотенцем.
• Не используйте абразивные чистящие средства при очищения устройства. Для предотвращения появления коррозии, наружную сторону изделия следует тщательно промыть мыльной водой, затем ополоснуть и хорошо просушить.

Способы приготовления

Есть два способа приготовления продуктов на гриле, это прямой метод и непрямой.

Прямой метод

Такой метод подходит для приготовления наиболее нежных продуктов, такие, как гамбургеры, стейки, отбивные, шашлык, куриное или рыбное филе, овощи, морепродукты и многое другое. Для приготовления таких продуктов в устройстве нужен достаточно сильный жар, примерно 230-290 градусов. Поэтому продукты следует размещать прямо над горящими углями. При таком способе продукт получается с красивой и аппетитной корочкой. Весь процесс подготовки гриля для прямого метода приготовления продукта занимает около 30 минут.

1. Разжечь уголь, как мы писали выше.
2. Надеть защитную рукавицу.
3. С помощью кочерги или щипцов распределить угли равномерно по все решетке.
4. Затем установит решетку для продуктов.
5. Закрыть крышку изделия и открыть заслонки.
6. Прогреть гриль в течение 10-15 минут.
7. Открыть крышку и проверить решетку на наличие остатков еды, нагара и пепла. При необходимости очистить решетку специальной щеткой.
8. Положить продукты на решетку и закрыть крышку.
9. Готовить пищу следует в течение того времени, которое указано в рецепте.
10. После того, как продукты готовы, выньте из из гриля и закройте крышку.
11. Если вы не планируете больше использовать гриль, то помимо крышки, закройте и заслонки для притока воздуха. Уголь вскоре перестанет гореть и гриль остынет.

Непрямой метод приготовления

При таком методе готовятся более крупные мясные блюда или большие куски мяса. Например такие, как свиная корейка, ростбиф, птица на кости, целая тушка птицы или рыбы. Для такого способа гриль надо приготовить следующим образом:

1. Разжечь уголь.
2. Надеть защитную рукавицу.
3. С помощью щипцов распределить угли на решетке по сторонам котла, а в центр поставить емкость для сбора жира.
4. Установить решетку для продуктов и закрыть крышку.
5. Открыть полностью все заслонки.
6. Оставить на 10-15 минут для разогрева.
7. Открыть крышку и, если надо очистить решетку, затем положить на нее продукты, но не над углями, а в зоне непрямого жара прямо над емкостью для сбора жира.
8. Готовить продукт согласно рецепту.
9. При таком методе жар не такой интенсивный, но когда устройство закрыто плотно крышкой, внутри начинает циркулировать очень горячий воздух словно в духовке, в следствии чего продукты пекутся медленно, но равномерно. При таком процессе выраженной корочки на продукте не будет, но зато блюдо получается достаточно прожаренным, сочным и ароматным.

Где можно купить

Большой ассортимент угольных грилей представлен в специализированных магазинах, гипермаркетах товаров для дома и сада, и конечно в интернет-магазинах. На все интересующие вас вопросы, вам ответят продавцы-консультанты и помогут подобрать устройство именно то, которое вы хотите.