Обзор лучших точилок для ножей. Рейтинг по отзывам и голосованию пользователей

Острый нож необходим любой хозяйке на кухне, чтобы приготовить вкусные и сытные блюда. Чтобы заточить нож, нужна качественная точилка о которых мы поговорим чуть ниже.

Profi Cook PC-MS 1090

Настольная модель точилки изготовлена из нержавеющей стали с внутренним абразивом для заточки из алмазного и шлифовального камня. В ее корпусе находится специальные щели, в которую нужно опускать нож острием лезвия вниз и максимально под рукоять. Затем нож нужно провести к себе, чтобы произошла шлифовка. Таким образом нужно несколько раз произвести манипуляции, чтобы лезвие заточилось лучше. Здесь есть возможность для восстановления очень тупых ножей, потому как щели поделены на предварительную, тонкую и грубую заточку. Она не занимает много места на кухне и имеет маленький вес.

Плюсы:

1. Качественный материал;
2. Эффективная и быстрая заточка;
3. Удобство и комфорт использования;
4. Легко очищается и моется;
5. Компактность и маленький вес;
6. Доступная цена.

Rondell RD-323

Удобная модель для заточки ножей, оснащена прорезиненной ручкой, чтобы вы могли держать ее без скольжения в руке. В качестве абразива выступает пластины из абразивного натурального материала, с алмазным напылением и пластинами из керамики. Под блоком заточки и рукоятью находятся прорезиненные ножки, которые обеспечивают более прочную устойчивость модели на столе. Технология создания абразивной системы заточки ножа, позволяет продлить остроту, что позволяет избежать лишних процессов в течение месяца.

Плюсы:

1. Качественный и эффективный абразив;
2. Устойчивость и удобная ручка;
3. Подходит для заточки зубчатых ножей;
4. Легко разбирается;
5. Доступная цена.

Chef’s Choice CC-316

Автоматическая модель для заточки ножей подойдет для возвращения к «жизни» европейских и азиатских моделей ножей, которые имеют тонкое лезвие. Здесь лезвие проходит обработку с двух сторон, где каждая затачивается отдельно с помощью мелких крупиц абразивного вещества. Благодаря автоматике лезвие точится по всей длине до самого кончика, под углом в 15 градусов, что позволяет более точно произвести процесс. Модель была разработана ведущими азиатскими специалистами и сможет прослужить вам достаточно долго. Она подойдет для большой нагрузки, например, для ресторана, кафе или столовой.

Плюсы:

1. Хорошее качество;
2. Электрическая заточка;
3. Более точная и качественная заточка тонких ножей;
4. Обработка лезвий с двух сторон;
5. Быстрота;
6. Удобство и эффективность.

Sititek Хозяйка 31M

Электрическая точилка с плавным ходом заточки лезвий, позволяет за быстрое время и без особых усилий сделать все ножи в доме острыми, как бритва. Она автоматически подбирает угол обработки лезвия, что позволяет еще качественнее удалять металлическую стружку. Конструкция модели продумана таким образом, что исключает получения травм или порезов. Она крепится на поверхность стола с помощью вакуумной присоски. В точилке можно точить и кухонные пилки. Достаточно будет провести лезвием несколько раз, чтобы получить по-настоящему острый нож.

Плюсы:

1. Электрическая модель;
2. Высокая устойчивость на столе;
3. Быстрая заточка ножей;
4. Качественная заточка под нужным углом;
5. Можно затачивать кухонные пилки;
6. Продуманный корпус защищающий от травм.

Fiskars 120740

Стильная ручная пилка в матовом дизайне устойчиво стоит на поверхности, за счет прорезиненных ножек. Она подойдет для заточки ножей любого типа и кухонных топориков. За заточку отвечают керамические диски, которые производят заточку намного быстрее и эффективнее. Лезвия получаются очень острыми, что позволяет им без труда разрезать хрящи и жилы. Сам корпус точилки изготовлен из прочного пластика, который легко очищать и мыть.

Плюсы:

1. Устойчивая ручная модель;
2. Удобство и комфорт использования;
3. Матовый и стильный дизайн;
4. Заточка осуществляется за 30 секунд;
5. Можно точить кухонные топорики;
6. Доступная цена;
7. Крышка снимается, что облегчает очистку и мытье.

KitchenIQ 50073

Электрическая модель точилки изготовлена из прочного пластика и металла, которые отличаются повышенным качеством и прочностью. Вес модели достаточно большой, но это ей только на пользу, ведь она не будет «ходить» по рукой во время заточки ножей. Здесь есть слоты для заточки и полировки ножей, что позволяет применять модель к ножам из нержавеющей, легированной и углеродистой стали, а также для зубчатых вариантов, но их стоит допускать лишь в слот-полировщик. За абразив отвечает синтетический и керамический материал.

Плюсы:

1. Удобство и комфорт использования;
2. Есть заточка и полировка;
3. Подходит для ножей любого типа и даже зубчатых вариантов;
4. Есть возможность регулировать угол заточки;
5. Качественный абразив заточки;
6. Удобная рукоять.

Минусы:

1. Высокая цена.

Findking MDQ001

Ручная точилка изготовлена из прочного пластика и продается в корпусе разного цвета. Здесь присутствует два слота, которые предназначены для тонкой и грубой заточки. На дне модели есть прорезиненные ножки, которые не допускают скольжение устройства. Точилку легко и удобно держать в руке, а другой точить ножи. Она подходит для заточки ножей из металла, а вот для керамических — нет. За абразив отвечают диски из нержавеющей стали.

Плюсы:

1. Доступная цена;
2. Небольшие размеры;
3. Устойчивость и удобство заточки;
4. Качественные абразивные диски;
5. Есть выбор цвета корпуса.

Гид покупателя: вопросы и ответы

Что такое точилка для ножей и какое ее точное название

Точилка для ножей называется ножеточка, но в разговорной речи все привыкли называть ее точилка для ножей. 

Ножеточка — это специальное устройство ручного или электрического типа со слотами-разрезами в корпусе для заточки лезвий ножа. В слотах находятся абразивные компоненты, которые и производят заточку лезвия.

Как выбрать

Прежде всего нужно определиться с типом модели:

Электрическая — она больше всего подойдет для повышенной нагрузки, например, кафе и рестораны. Она намного быстрее и эффективнее затачивает лезвия, а также более выносливая. Если на лезвии присутствуют сколы, повреждения, царапины и другое, то электрическая точилка прекрасно справится с задачей и вернет лезвию «жизнь».

Механическая или ручная — они устанавливаются на стол, где им обеспечивается эффективная устойчивость за счет прорезиненных ножек или силиконовых насадок. Сами по себе устройства похожи на небольшие приборчики со слотами с абразивными компонентами внутри. Об них и идет заточка лезвий.

Материал точильного абразива

Алмаз — это один из самых популярных абразивов, которые отличаются долговечностью и износоустойчивостью. Оно намного быстрее и качественнее точит лезвия, легко убирает накопившуюся металлическую стружку;

Керамика — достаточно деликатно воздействует на заточку лезвия и может проделывать и его полировку;

Карбид вольфрама — это прочный и долговечный материал, который обеспечивает более качественную заточку лезвий.

Тип кромки

Этот показатель позволяет приобрести точилку под свой тип ножа. Ведь модели ножей бывают разные, где идет отличие по структуре самого лезвия и материала его изготовления.

Классическое — это обычная прямая режущая кромка, которая часто присутствует у обычных кухонных ножей, для нарезки любых продуктов;

Серрейторное — здесь кромка лезвия состоит из зубчиков, которым потребуется специальная точилка для его обработки.

Комбинированные — эти модели позволяют затачивать обычные ножи, так и ножи с зубцами, кухонные пилки и топорики.

Как пользоваться

Ручная или механическая модель

Подобная модель устанавливается на поверхности стола и надежно крепится к ней за счет прорезиненных ножек или силиконовой насадки. Нередко в конструкции продумана специальная ручка для более удобной точки ножей и держания самого устройства. Такая ручка покрывается износоустойчивым и нескользящим материалом, что исключает скольжение, даже если ладонь влажная.

• После установки устройства на столе, прочитайте инструкцию, где будет указано за какую обработку и заточку отвечает тот или иной слот;
• Обычно это тонкая и грубая заточка ножа;
• Вначале нужно произвести грубую заточку, а далее тонкую;
• Для этого вставьте нож в слот с абразивом таким образом, чтобы рукоять ножа почти касалась самого устройства. То есть начало лезвия должно быть в слоте. А далее движениями к себе вам нужно провести по слоту от 3 до 15 раз, в зависимости от материала ножа и самого абразива;
• Чтобы произвести саму заточку на сам нож нужно оказать легкое давление, а все движения должны быть достаточно резкими.

Электрическая модель

Электрическая модель подключается в сеть и в слот с абразивом вставляется лезвие ножа по типу первого варианта. Далее нож легонько ведите к себе, не оказывая никакого давления и спешки. Устройство само крутить абразивные материалы, а также определяет угол заточки ножа.

Это позволяет совершенно не прибегать к каким-либо нажимам и силовым затратам со стороны пользователя, поэтому модели данного типа подходят для мест с большой нагрузкой — кафе, рестораны.

Какая подойдет для серрейторных ножей

Подобные модели должны иметь соответствующую маркировку, либо двухэтапную точку, с автоматическим определением угла заточки. Это позволяет привести в порядок ножи с зубцами.

Где купить

В магазинах бытовой и кухонной технике, либо через интернет.