Обзор лучших дымогенераторов. Рейтинг по отзывам и голосованию пользователей

Чтобы качественно прокоптить продукты в домашних условиях, стоит приобрести качественное устройство. Дымогенератор поможет в данном процессе и значительно облегчит его. Представляем вашему вниманию топ лучших дымогенераторов.

Народное голосование за лучший дымогенератор

У Вас есть 3 голоса
Hanhi zmei 7l
Общий балл
3
+
3
Harvia WS100
Общий балл
3
+
3
Merkel Premium
Общий балл
3
+
3
Дымыч 02Б
Общий балл
3
+
3
Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU
Общий балл
2
+
2
Hobbi Smoke 3.0+
Общий балл
2
+
2
Вихрь-М
Общий балл
2
+
2

Hobbi Smoke 3.0+

Модель выбрасывает достаточного объема дыма в размере 20 кубометров. Он может работать в течение 16 часов, что достаточно много. Этот показатель особенно привлекает внимание покупателей, если нужно подкоптить большое количество продуктов. Особенная конструкция устройства, которая оснащена патрубком снизу, что и по итогу дало ему возможность работать так долго. Дно можно снимать и вычищать там золу и другой мусор. В комплекте идет щепа ольхи, зажигалка и книга с рецептами, которая позволит приготовить вкусные блюда. Устройство отличается экономичным расходом топлива и сжигает 130 грамм щепы за один час.

Плюсы:

  1. Хорошее качество сборки;
  2. Экономит топливо;
  3. Хороший комплектующий набор;
  4. Большая автономная работа;
  5. Дает большой объем дыма.

Минусы:

  1. Высокая цена.

Merkel Premium

Модель изготовлена из нержавеющей стали толщиной в 2 мм, которая позволила продлить долговечность и прочность устройства. Если подключить устройство к коптильне, то она сможет вырабатывать от 0,1 до 12 кубометров дыма в час. Работать сможет дымогенератор в течение 12 часов. В емкость для щепы помещается до 5 литров щепы. Именно столько хватит для работы устройства в течение 12 часов. Здесь можно сливать конденсат, при этом не разбирая корпус. Корпус имеет защиту от коррозии. Дымогенератор рассчитан на небольшое количество копчения продуктов, но тем не менее для домашнего использования его хватит надолго.

Плюсы:

  1. Качественный корпус из нержавеющей стали;
  2. Быстро разбирается и очищается;
  3. Качественное эффективное осаждение конденсата;
  4. Есть удобный метод слива конденсата;
  5. Высокая автономность.

Минусы:

  1. Небольшая производительность.

Вихрь-М

Модель относится к профессиональным, потому как процесс копчения полностью автоматизированный. Она может коптить за один раз достаточно много продукции, при том быстро и качественно. Топить устройство можно при помощи опилок или щеп. 3-4 кг щепы хватит на то, что коптильня будет работать в течение суток. Работает устройство на базе бескислородного горения. В устройстве накаляется тэн, на который собственно и поступает щепа, поэтому ее и не нужно поджигать. Мощность тэна составляет 1кВт. Здесь можно регулировать подачу дыма, устройство потребляет 12 кВт энергии в сутки, а корпус изготовлен из нержавеющей стали с покрытием жаропрочной краски. Температура тэна от 270 до 310 градусов.

Плюсы:

  1. Крепкий и прочный корпус;
  2. Жаропрочная краска;
  3. Качественный тэн;
  4. Высокая производительность;
  5. Может за один раз закоптить множество продуктов;
  6. Автоматизированная работа;
  7. Небольшой расход материалов.

Минусы:

  1. Образуется много нагара;
  2. Нельзя использовать влажную и сырую щепу, ведь можно вывести тэн из строя.

Hanhi zmei 7l

Это лучшая модель для новичков, которая позволит за быстрое время приготовить вкусные продукты. Продуманная конструкция имеет электрическую подставку и компрессор с регуляторами. Все будет зависеть от вида мяса и загрузки. Устройство может задерживать влагу и смолу, которая выделяется из дыма. Через специальный кран легко удалить вредные примеси из емкости готовки. Устройство очень надежное и долговечное, поэтому покупатель может быть уверенным в его качестве.

Плюсы:

  1. Лучше всего подходит для новичков;
  2. Качественный корпус и продуманная конструкция;
  3. Специальный краник;
  4. Использует холодный дым;
  5. Небольшие размеры;
  6. Можно регулировать дым.

Минусы:

  1. Высокая цена.

Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU

Канадского производства коптильня подойдет для профессиональной деятельности. Она полностью автоматизирована и имеет цифровое управление. Она сама следить за временем и температурой копчения продуктов. Здесь понадобиться только заложить топливо в виде брикетов и включить устройство. Сама камера может использовать в качестве духовки, поэтому устройство считается многофункциональным. Устройство достаточно вместительное, поэтому легко можно приготовить достаточно много продуктов. Всего внутри коптильной камеры находится 4 полки, которые можно с удобством использовать для приготовления разных продуктов.

Плюсы:

  1. Высокое качество сборки;
  2. Автоматизированный процесс;
  3. 4 вместительные полки;
  4. Многофункциональное устройство;
  5. Стильный внешний вид;
  6. Простая настройка.

Минусы:

  1. Высокая цена.

Harvia WS100

Сама коптильня изготовлена из нержавеющей стали обеспеченные хромовым покрытием. Благодаря подобному покрытию все продукты проходят качественное копчение без вреда продуктам. В наборе есть множество дополнительных материалов, которые позволяет сразу приготовить продукты, после покупки дымогенератора. В специальный поддон стекает весь жир, который образуется во время копчения продуктов. Устройство имеет небольшой вес в 17 кг. Кстати его можно использовать в качестве шкафа для поджаривания рыбы, овощей, блинов, яиц и многое другое.

Плюсы:

  1. Высокое качество корпуса и деталей;
  2. Хороший набор комплектации;
  3. Доступная цена;
  4. Подходит для жарки продуктов;
  5. Небольшой размер и вес.

Минусы:

  1. Небольшая производительность.

Дымыч 02Б

Отечественного производителя коптильня имеет стандартный принцип работы при помощи вентилятора. Модель имеет дополнительную коптильню, в которую и вентилятор направляет поток дыма. Саму конструкцию можно использовать в домашних условиях, только нужно создать ему специальные условия, прописанные в инструкции. Мощность дымогенератора составляет 2,9 Вт, а объем камеры для продуктов – 50 литров. Толщина корпуса составляет 0,8 мм, а материал – нержавеющая сталь, покрытая специальным составом, который повышает ее прочность и безопасность для продуктов. Производительность в максимальном показателе достигает 5 литров.

Плюсы:

  1. Доступная цена;
  2. Высокая прочность корпуса и специальный слой покрытия материала;
  3. Большая емкость коптильни;
  4. Быстро и просто готовить в ней продукты;
  5. Можно использовать дома.

Гид покупателя: вопросы и ответы

Что такое дымогенератор

Это специальное устройство, которое создает много дыма для копчения продуктов. В устройстве находится отсек, куда загружаются опилки, преимущественно из дуба, ольхи или осины, которые не дают огня, но хорошо тлеют. От них получается много дыма, который поступает в коптильную камеру и позволяет за быстрое время приготовить разные продукты.

В продаже есть разные виды дымогенераторов, где можно регулировать поток дыма, количество расхода опилок, температуру от 200 до 400 градусов и другое.

Как выбрать

Перед выбором стоит ознакомится с важными показателями:

  • Вариант дымогенератора – в продаже есть отдельные устройства дымогенераторы, а есть также те, которые идут вместе с коптильной камерой. Если подбирая первый вариант вам понадобиться самостоятельно подбирать нужную емкость для будущего копчения продуктов, то во втором он уже будет идти в комплекте. В первом варианте можно использовать корпусы от духовых шкафов, холодильника, бочки и подобные им материалы;
  • Материал – оптимальный показателем является качественная нержавеющая сталь с толщиной стенок не менее 1,5 мм, а то и выше. Она сможет выдержать высокую температуру, не деформируется и не выделяет неприятные запахи;
  • Конструкция – следите, что дымогенератор имел целый корпус из качественного и прочного металла, так как именно в нем будет тлеть опилки. Труба для отведения дыма выходит из корпуса и закреплена вместе стыковки прочным сварным швов, либо резьбой с дополнительным уплотнителем. Это место нужно особенно хорошо рассмотреть, чтобы все было герметично и дым не просачивался из микро-щелей.

Лучше всего будет выбрать модель со съемным дном, потому как это облегчит очищение от пепла и добавку новой порции топлива. Лучше приобретать модели с собственной коптильной, чтобы избежать самостоятельного подбора, где конструкция емкости может быть некачественной.

  • Способ подачи дыма – есть два вида копчения: холодный и горячий метод. Холодный подразумевает использование трубы около 2-х метров в высоту с углом наклона от 20 до 35 градусов. Для горячего подойдет короткого типа труба с углом наклона в 45 градусов.

Если патрубок для отвода дыма расположен снизу конструкции, то это поможет сократить расход опилок, а дым намного быстрее попадает в камеру коптильни. Если он расположен сверху конструкции, то это обеспечит не затухание щепы, при отключении компрессора.

  • Комплектация – к дымогенератору может идти в комплекте компрессор, решетки для готовки продуктов, крепежи. зажигалка, соединительные трубы, опилки и конечно коптильная камера;
  • Вид топлива – некоторые дымогенераторы потребуют не просто опилки, а опилки спрессованные в брикеты. Это может затруднить процесс, так как они стоят дороже, но зато дольше тлеют;
  • Тип розжига – есть ручной и автоматический;
  • Автоматизация процесса – некоторые модели полностью автоматизированы, поэтому вам не придется участвовать в процессе.

Почему он тухнет

Если дымогенератор тухнет, значит у него не хватает тяги воздуха. Проверьте работу компрессора.

Почему не дымит

Есть несколько причин подобной проблеме:

  1. Некачественная щепа, либо мокрая, а в модели используется нагревательный тэн для розжига;
  2. Требуется герметизировать охладитель;
  3. Слабый компрессор или его поломка;
  4. Узкие щели в трубе в зоне горения, которые могли быстро забиться;
  5. Слишком толстый слой металла стенок (если дымогенератор собирался вручную);
  6. Другие поломки.

Где купить

В магазине бытовой технике, либо через интернет.

Никита Панасенко
Никита Панасенко

Как ухаживать за дачей, садом и огородом. Какую технику для этого использовать. Это все к Никите.
Так же очень хорошо разбирается в автотематике

ТоварОтзыв
Добавить комментарий