Обзор лучших домашних сыроварен. Рейтинг по отзывам и голосованию пользователей

Специализированная бытовая техника отличается большим набором возможностей для приготовления различных блюд в домашних условиях. Так и домашняя сыроварная не осталась без внимания и все больше пользуется спросом среди людей. С помощью нее можно приготовить вкусный сыр, который будет заметно отличатся от магазинного. Чуть ниже мы расскажем о самых лучших из них.

Maggio 11 л

Модель имеет объем в 11 литров, что позволяет готовить достаточно много продукта за один раз. Внутри колбы располагается встроенная водяная рубашка, а за нагреватель отвечает электрический элемент. Система автоматически настраивает работу нагревателя позволяя с помощью терморегулятора достигнуть точно выверенной температуры, для правильного приготовления сыра. Здесь можно готовить не только сыр, но и йогурт, кефир, творог, сметану и другие молочные изделия. Подогрев водяной рубашки осуществляет специальная подставка, которая идет в комплекте. Благодаря удобному крану, который расположен в нижней части емкости вы сможете полностью сливать сыворотку.

Плюсы:

1. Срок эксплуатации — 10 лет;
2. Высокое качество и надежность;
3. Вместительный объем;
4. Подходит для готовки разных молочных продуктов;
5. Удобный краник;
6. Автоматическая подстройка точной температуры;
7. Наличие водяной рубахи.

Bergman 12 л с ТЭНом

Модель изготавливается из качественной нержавеющей стали с идеально гладкими стенками. Ее объем — 12 литров, а чистый вес — 7,5 кг. Сыроварная может за один раз приготовить 1,5 кг домашнего сыра. Присутствие водяной рубашки добавляет плюса в преимущество модели, но к сожалению она несъемная. Здесь также можно пастеризовать молоко. Устройство оснащено специальным краном, который предназначен для подвода воды. Перед использованием сыроварни, воду нужно подключить. Само молоко при готовки придётся перемешивать вручную. За контроль нагрева отвечает автоматический блок управления, который выносится наружу.

Плюсы:

1. Качественные и безопасные материалы;
2. Хороший объем;
3. Удобство контроля температуры;
4. Возможность подключения к водопроводу;
5. Оптимальны размеры и вес;
6. Долговечность и надежность;
7. Звуковое оповещение при завершении готовки.

Минусы:

1. Потребуется вручную перемешивать молоко.

Bielmeier Сорренто

Модель от немецкого производителя представляет собой целый набор для приготовления качественного и вкусного сыра. Кроме эмалированной емкости для варки сыра в набор входит полипропиленовая формочка для сыра, мезофильная закваска и сычужный фермент. Объем сыроварни — 29 литров, а мощность — 1000Вт. Для приготовления сыра в комплекте идет специальный буклет. По нему нужно точно соблюдать рецепт, чтобы по итогу сварить качественный и вкусный сыр. В нижней части устройства находится краник, который позволят сливать жидкость. Удобный блок управления содержит механические регуляторы.

Плюсы:

1. Высокое качество материалов и деталей;
2. Качественная сборка;
3. Надежность и долговечность;
4. Большой объем;
5. Удобный кран для слива жидкости;
6. Простое и понятное управление.

Минусы:

1. Полуавтоматический режим приготовления сыра.

Mr. Gradus

Данная сыроварня подойдет для людей, которые хотят получить много сыра за один раз, а также использовать модель в профессиональных целях. Ее объем — 40 литров, а также высокая мощность. Сыроварня подходит для готовки различных сортов сыра, пастеризации молока, формировании сырного сгустка, вымешивания сырого зерна, а также выполнять охлаждение и нагрев. Это довольно-таки габаритная по размеру и весу модель, которая потребует специального места для ее установки. Удобный кран внизу позволяет без проблем сливать жидкость. За управление и настройку отвечает блок управления.

Плюсы:

1. Качественный материалы и сборка;
2. Внушительный объем;
3. За один раз готовит много сыра;
4. Может использоваться и для других процессов в формировании молочных изделий;
5. Удобный блок управления;
6. Удобный краник для слива жидкости.

Минусы:

1. Большие размеры и вес;
2. Высокая цена.

Fansel 15 л

Модель изготавливается из пищевой нержавеющей стали, где толщина изделия составляет 4 мм. Этого вполне достаточно, чтобы создать надежное и качественное устройство для варки сыра, пастеризации молока и для готовки других молочных продуктов. Сыроварная имеет приличный объем в 15 литров, который позволяет ей готовить за один раз до 1,5 кг сыра. В комплекте к ней идут два термометра для замера температуры из емкости для молока и из водяной рубахи. Все материалы надежные и безопасные, а управление просто и понятное, в котором сможет разобраться даже новичок.

Плюсы:

1. Высокое качество материалов;
2. Большой объем;
3. Доступная цена;
4. Удобство и комфорт использования;
5. Два термометра в комплекте;
6. Небольшие размеры самого устройства.

Минусы:

1. Нет таймера.

Доктор Губер

Интересная модель сыроварни состоит из двух частей: это наружная корпус-емкость и вставка-ванная, которая имеет объем в 17,6 литра. Сама ванная имеет сетку объема для удобства пользователя. Полезный объем — 21 литр, это достаточно много, что позволяет за один раз приготовить достаточное количество сыра. Сыроварня подходит для любых плит, в том числе и индукционной за счет дна из ферромагнитного материала. Модель изготавливается из качественной нержавеющей стали с идеальной полировкой. Дно изготовлено по специальной конструкции, что позволяет ему более равномерно распределять тепло.

Плюсы:

1. Высокое качество материалов и сборки;
2. Большой объем;
3. Подойдет и для профессиональной деятельности;
4. Удобство и комфорт использования;
5. Съемная ванна;
6. Подходит для индукционных плит;
7. Гарантия на товар — 3 года.

Минусы:

1. Высокая цена.

Молзавод с ЭБУ 35 л

Модель имеет большие размеры: 770*525 мм, а также внутренним диаметром 409 мм. Материал для изготовления — нержавеющая сталь высшего качества. Вес модели — 31 кг. Она подходит для готовки сыра и многих других молочных продуктов. Ее можно использовать в небольшой профессиональной деятельности, за счет высоких показателей по производству. В нижней части конструкции находится краник, который позволяет сливать жидкость. За управление отвечает электронный блок и удобный таймер, который оповестит об окончании процесса готовки. Весь процесс готовки полностью автоматический, что очень удобно.

Плюсы:

1. Автоматический процесс готовки;
2. Удобное управление;
3. Наличие таймера;
4. Простое и понятное управление;
5. Можно использовать и в профессиональных целях;
6. Готовит сыр и другие молочные продукты;
7. Качество и надёжность.

Минусы:

1. Высокая цена;
2. Большой вес.

Гид покупателя: вопросы и ответы

Что такое домашняя сыроварня

Это специальное устройство по внешнему виду напоминающее кастрюлю большого объема, в которой можно делать сыр и другие молочные продукты. Она изготавливается из качественной нержавеющей стали и имеет в конструкции необходимые элементы, краны, отверстия и другие приспособления для контроля процесс варки сыра.

В продаже есть разные варианты сыроварен, каждый их которых похож по процессу действия, но может отличатся объемом, наличием таймера, термометра, дополнительных опций и предметов в наборе.

Что она может готовить

Сыроварня может готовить разный сорт сыра, от простого до сложного, где самое главное правильно соблюдать рецепт. Также она пастеризует молоко, готовит домашний йогурт, кефир и другие молочные продукты.

Как выбрать

Чтобы выбрать качественное устройство стоит отталкиваться от всех пунктов, описанных ниже:

1. Материал — сыроварная приобретается на много лет, поэтому стоит внимательно изучить из какого материала она изготовлена. Здесь должна быть качественная нержавеющая сталь пищевого варианта с сертификаций или штампами. Нередко производители могут усиливать жесткость корпуса, либо добавлять алюминий при конструкции дна. Также присутствует место для подбора модели с ферримагнитным дном для работы с индукционными плитами;
2. Объем — самым оптимальным объемом считается 15 литров, который может дать по итогу 1,5-2 кг готового сыра. Конечно, если ваша семья состоит из большого количества человек, то имеет смысл приобрести более объемную модель;
3. Водяная рубашка — это специальный слой, который помогает создать более качественный прогрев молока по всему объему, что весьма важно в приготовлении сыра;
4. Термометры — электронный тип термометра позволит отслеживать текущую температуру сыроварни, что облегчает процесс варки сыра. Нередко в устройствах идет два термометра, каждый из которых предназначен для измерения температуры в своем отсеке: один молока, другой температуру в водяной рубашки;
5. Комплектация — стоит обратить внимание на модели, к которым в комплекте идут подставки, формочки для сыра, различные лопатки и решетки для перемешивания, шланги для отвода или подключения воды и буклеты с инструкцией о приготовлении сыра.

Как пользоваться

• Вначале стоит заполнить водой водяную баню до тех пор, пока не будут полностью заполнены все штуцеры, а далее штуцера закрываются шлангами;
• После чего в сыроварню наливается молоко в специальную рабочую емкость;
• Включите устройство в сеть, и установите необходимый уровень ее нагрева. Все данные о необходимой и нужной температуре будут находится в вашем буклете, который идет в комплекте, либо в другом любом рецепте;
• Когда в молоке начнут образовываться сгустки, то можно начинать собирать сыворотку. Ее нужно залить в специальные формовочные контейнеры, которые покупаются отдельно, либо идут в комплекте вместе с устройством;
• Сырные зерна собираются в поддон и прессовальную форму для дальнейшей обработки.

Где купить

В магазине бытовой технике, либо через интернет.